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Le vignoble de la Maison Quenardel et Fils, qui s'étend sur plusieurs hectares, est composé de trois nobles cépages de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, qui confèrent à nos assemblages fraîcheur, finesse, élégance
Plusieurs générations de vignerons, attachés à respecter les traditions champenoises, vous permettent aujourd'hui d'apprécier un véritable champagne de propriété.
Récoltant Manipulant -RM- nous assurons dans nos locaux, l'élaboration des seuls vins issus de notre récolte
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Le Pinot Noir est un cépage noble, à maturité rapideLe jus de ce cépage, comme tous les pinots, est incolore. Il est très souvent vinifié en blanc, mais peut être utilisé pour élaborer les Champagne rosés par un pressurage plus important:
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Sa maturité précoce le rend vulnérable aux gelées de printempsLe cep étant fougueux, sa production est bridée par une taille sévère. Le Chardonnay laisse modeler son expression et donne des vins aux arômes nobles et subtils:
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Le Pinot Meunier présente de grosses grappes à couleur bleutéeCe cépage d´assemblage donne au vin des qualités fruitées, rondes en bouche, des vins qui peuvent s'avérer très élégants, floraux, et distingués. |
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